🇫🇮 Gluteeniton olut ja leipää

Sillit tarjoillaan sipulin ja kapriksen, leivän sekä laardin ja voin kera

Marinoitu, säilötty silli
    1/H - €    6,60
101/H - € 12,10 - ISO

Pitkään kypsytetty maustesilli
    1/R.- €     6,60
101/R - €. 12,10 - ISO

Currysilli munan kera
    1/G - €     6,60
101/G - € 12,10 - ISO

Paistettu silli etikassa    
    1/S. - €.   6,60
101/S - €. 12,10 - ISO
 
Silliannos, kaikilla neljällä        
    5.                    € 20,00

Lohi on pyydetty Pohjanmerellä ja täällä etelässä se tarjoillaan vaalealla leivällä

Tuoretta savustettua lohta, munakokkelia ja ruohosipulia
     4/R - €   9,35
104/R - € 17,60 - ISO

Kotitekoista, graavattua lohta ja sinappikastiketta
     4/G - €   9,35
104/G - € 17,60 - ISO

Meri, Yrttitarha ja kanala ja mitä niistä saadaan

Ruisleipää, savustettua ankeriasta ja munakokkelia
    6 - €.12,90
106 - € 24,75 - ISO

Munaa ja katkarapuja majoneesin, parsan ja sitruunan kera
    7 - €   9,35
107 - € 17,60 - ISO 

Kylmän veden katkarapuja vaalealla leivällä majoneesin ja sitruunan kera
    8 - €.  10,75
108 - €   20,35 - ISO
 
Savustettu, kylmä peruna ja kananmuna, katkarapuja ja majoneesia      
  22 - €. 11,30

122 - €  21,45

Kananmunaa ja tomaattia, majoneesia ja ruohosipulia
  16 - €.   5,80
116 - €. 10,40 - ISO

Sinfonia – perunoita, sipulia ja pekonia, munaa ja ruodotonta silliä, majoneesia ja 
         ruohosipulia
  31 - € 13,75 - ISO

Keitettyä perunaa, silputtua punasipulia, pekonia ja ruohosipulia    
  28 - €.    6,90
128 - €   12,65 - ISO

Punakampelafilee paneroitu ja paistettu, tarjoillaan ruisleivän kera

Tartarkastikkeen ja sitruunan kera
    2 - €.  8,80
102 - € 16,50 - ISO

Katkarapujen, majoneesin ja parsan kera 
    3 - €  10,75
103 - € 20,35 - ISO

Holgerin ampumistähti vaaleanpunaisella kastikkeella, katkarapuja, kaviaaria ja savustettua lohta piparjuurilaattilla
  39 - € 17,60 - ISO

Viisi pientä kukkakimppuja leipää, voita ja rasvaa - olla jakamatta

Silliä, punakampelaa tartarkastikkeella, lohta, savustettua ankeriasta, munakokkelia
         ja tanskalaista ”gammel ost”
  21.    € 23,10

Leikkeleitä - ruisleivällä – valinta on sinun

Paahtopaistia remouladekastikkeella ja vaihtoehtoista sipulia
  10 - €.  8,80
110 - € 16,50 - ISO

Maksapasteijaa sekä suolalihaa
  11 - €  8,80
111 - € 16,50 - ISO

Maksapasteijaa pekonin ja herkkusienien kera
  12 - €. 8,80
112 - € 16,50 - ISO

Porsaanpaistia, punakaalia ja kotitekoista kurkkusalaattia
  13 - €. 8,80
113 - € 16,50 - ISO

Sianliharullamakkaraa, kotitekoista hyytelöä ja raakaa sipulia, sinappia
  14 - €  8,80
114 - € 16,50 - ISO


Kotitekoista säilöttyä häränrintasuolalihaa suolakurkun, piparjuurisalaatin ja tuoreen piparjuuren kera 
  29 - €   9,10
129 - € 17,05 - ISO

Tartar (125 g) ja munankeltuainen, suolakurkkua, piparjuurta, sipulia, punajuurta
         ja kapriksia
   17 - €.11,30
117 - €  21,45 - ISO (250 g)

Kuumia voileipiä

Hampurilaispihvi (150 g) karamellisoitua sipulia, paistettu kananmuna ja punajuurta
    9 - €.  9,10
109 - € 17,05 - ISO

Paistettu tartarpihvi (150 g), suolakurkkua, silputtua sipulia, piparjuurta,
punajuurta kapriksia ja munankeltuainen
  15 - €.11,85
115 - € 22,55 - ISO

Porsaanfileetä, paistettua sipulia ja pekonia
  18 - €   9,10
118 - € 17,05 - ISO

Paistettua vasikan maksaa, paistettua sipulia ja pekonia
   19 - €.  8,80
119 - € 16,50 - ISO

Meidän juustot

Mieto ”Danbo” vaalealla leivällä
  24 - €.   6,05
124 - €  11,00

Kypsytetty ”Endrup” ruisleivällä, rasvaa, kotitekoista hyytelöä, raakaa sipulia, (sinappia)
   25 - €. 7,70
125 - € 14,30

Friteerattu Camembert paahtoleivän, voin ja mustaherukkahillon kera
  26 - €.  9,10

Italialaista Gorgonzolaa, raakaa sipulia ja munankeltuainen
  27 - €   7,70
127 - € 14,30 - ISO

Juustolautanen – neljä herkullista juustoa, keksejä, leipää ja voita
  23 - € 20,10

Jälkiruoka

Suklaa Coulant
  20 - €.  7,70

Del siden