Sillit tarjoillaan sipulin ja kapriksen, leivän sekä laardin ja voin kera
Marinoitu, säilötty silli
1/H - € 6,00
101/H - € 11,00 - ISO
Pitkään kypsytetty maustesilli
1/R.- € 6,00
101/R - €. 11,00 - ISO
Currysilli munan kera
1/G - € 6,00
101/G - € 11,00 - ISO
Paistettu silli etikassa
1/S. - €. 6,00
101/S - €. 11,00 - ISO
Silliannos, kaikilla neljällä
5. € 18,25
Lohi on pyydetty Pohjanmerellä ja täällä etelässä se tarjoillaan vaalealla leivällä
Tuoretta savustettua lohta, munakokkelia ja ruohosipulia
004/R - € 8,50
104/R - € 16,00 - ISO
Kotitekoista, graavattua lohta ja sinappikastiketta
004/G - € 8,50
104/G - € 16,00 - ISO
Meri, Yrttitarha ja kanala ja mitä niistä saadaan
Ruisleipää, savustettua ankeriasta ja munakokkelia
6 - €.11,75
106 - € 22,50 - ISO
Munaa ja katkarapuja majoneesin, parsan ja sitruunan kera
7 - € 8,50
107 - € 16,00 - ISO
Kylmän veden katkarapuja vaalealla leivällä majoneesin ja sitruunan kera
8 - €. 9,75
108 - € 18,50 - ISO
Savustettu, kylmä peruna ja kananmuna, katkarapuja ja majoneesia
22 - €. 10,25
122 - € 19,50
Kananmunaa ja tomaattia, majoneesia ja ruohosipulia
16 - €. 5,75
116 - €. 10,50 - ISO
Sinfonia – perunoita, sipulia ja pekonia, munaa ja ruodotonta silliä, majoneesia ja
ruohosipulia
31 - € 12,50 - ISO
Keitettyä perunaa, silputtua punasipulia, pekonia ja ruohosipulia
28 - €. 6,25
128 - € 11,50 - ISO
Punakampelafilee paneroitu ja paistettu, tarjoillaan ruisleivän kera
Tartarkastikkeen ja sitruunan kera
2 - €. 8,00
102 - € 15,00 - ISO
Katkarapujen, majoneesin ja parsan kera
3 - €. 9,75
103 - € 18,50 - ISO
Holgerin ampumistähti vaaleanpunaisella kastikkeella, katkarapuja, kaviaaria ja savustettua lohta piparjuurilaattilla
39 - € 16,00 - ISO
Viisi pientä kukkakimppuja leipää, voita ja rasvaa - olla jakamatta
Silliä, punakampelaa tartarkastikkeella, lohta, savustettua ankeriasta, munakokkelia
ja tanskalaista ”gammel ost”
21. € 21,00
Leikkeleitä - ruisleivällä – valinta on sinun
Paahtopaistia remouladekastikkeella ja vaihtoehtoista sipulia
10 - €. 8,00
110 - € 15,00 - ISO
Maksapasteijaa sekä suolalihaa
11 - € 8,00
111 - € 15,00 - ISO
Maksapasteijaa pekonin ja herkkusienien kera
12 - €. 8,00
112 - € 15,00 - ISO
Porsaanpaistia, punakaalia ja kotitekoista kurkkusalaattia
13 - €. 8,00
113 - € 15,00 - ISO
Sianliharullamakkaraa, kotitekoista hyytelöä ja raakaa sipulia, sinappia
14 - € 8,00
114 - € 15,00 - ISO
Kotitekoista säilöttyä häränrintasuolalihaa suolakurkun, piparjuurisalaatin ja tuoreen piparjuuren kera
29 - € 8,25
129 - € 15,50 - ISO
Tartar (125 g) ja munankeltuainen, suolakurkkua, piparjuurta, sipulia, punajuurta
ja kapriksia
17 - €.10,25
117 - € 19,50 - ISO (250 g)
Kuumia voileipiä
Hampurilaispihvi (150 g) karamellisoitua sipulia, paistettu kananmuna ja punajuurta
9 - €. 8,25
109 - € 15,50 - ISO
Paistettu tartarpihvi (150 g), suolakurkkua, silputtua sipulia, piparjuurta,
punajuurta kapriksia ja munankeltuainen
15 - €.10,75
115 - € 20,50 - ISO
Porsaanfileetä, paistettua sipulia ja pekonia
18 - € 8,25
118 - € 15,50 - ISO
Paistettua vasikan maksaa, paistettua sipulia ja pekonia
19 - €. 8,00
119 - € 15,00 - ISO
Meidän juustot
Mieto ”Danbo” vaalealla leivällä
24 - €. 5,50
124 - € 10,00
Kypsytetty ”Endrup” ruisleivällä, rasvaa, kotitekoista hyytelöä, raakaa sipulia, (sinappia)
25 - €. 7,00
125 - € 13,00
Friteerattu Camembert paahtoleivän, voin ja mustaherukkahillon kera
26 - €. 8,25
Italialaista Gorgonzolaa, raakaa sipulia ja munankeltuainen
27 - € 7,00
127 - € 13,00 - ISO
Juustolautanen – neljä herkullista juustoa, keksejä, leipää ja voita
23 - € 18,25
Jälkiruoka
Suklaa Coulant
20 - €. 7,00