🇫🇮 Gluteeniton olut ja leipää

Sillit tarjoillaan sipulin ja kapriksen, leivän sekä laardin ja voin kera

Marinoitu, säilötty silli
    1/H - €    6,00
101/H - € 11,00 - ISO

Pitkään kypsytetty maustesilli
    1/R.- €     6,00
101/R - €. 11,00 - ISO

Currysilli munan kera
    1/G - €     6,00
101/G - € 11,00 - ISO

Paistettu silli etikassa    
    1/S. - €.   6,00
101/S - €.  11,00 - ISO
 
Silliannos, kaikilla neljällä        
    5.                    € 18,25

Lohi on pyydetty Pohjanmerellä ja täällä etelässä se tarjoillaan vaalealla leivällä

Tuoretta savustettua lohta, munakokkelia ja ruohosipulia
004/R - €   8,50
104/R - € 16,00 - ISO

Kotitekoista, graavattua lohta ja sinappikastiketta
004/G - €   8,50
104/G - € 16,00 - ISO

Meri, Yrttitarha ja kanala ja mitä niistä saadaan

Ruisleipää, savustettua ankeriasta ja munakokkelia
    6 - €.11,75
106 - € 22,50 - ISO

Munaa ja katkarapuja majoneesin, parsan ja sitruunan kera
    7 - €   8,50
107 - € 16,00 - ISO 

Kylmän veden katkarapuja vaalealla leivällä majoneesin ja sitruunan kera
    8 - €.  9,75
108 - € 18,50 - ISO
 
Savustettu, kylmä peruna ja kananmuna, katkarapuja ja majoneesia      
  22 - €.  10,25

122 - €  19,50

Kananmunaa ja tomaattia, majoneesia ja ruohosipulia
  16 - €.    5,75
116 - €.  10,50 - ISO

Sinfonia – perunoita, sipulia ja pekonia, munaa ja ruodotonta silliä, majoneesia ja 
         ruohosipulia
  31 - € 12,50 - ISO

Keitettyä perunaa, silputtua punasipulia, pekonia ja ruohosipulia    
  28 - €.    6,25
128 - €   11,50 - ISO

Punakampelafilee paneroitu ja paistettu, tarjoillaan ruisleivän kera

Tartarkastikkeen ja sitruunan kera
    2 - €.  8,00
102 - € 15,00 - ISO

Katkarapujen, majoneesin ja parsan kera 
    3 - €.  9,75
103 - € 18,50 - ISO

Holgerin ampumistähti vaaleanpunaisella kastikkeella, katkarapuja, kaviaaria ja savustettua lohta piparjuurilaattilla
  39 - € 16,00 - ISO

Viisi pientä kukkakimppuja leipää, voita ja rasvaa - olla jakamatta

Silliä, punakampelaa tartarkastikkeella, lohta, savustettua ankeriasta, munakokkelia
         ja tanskalaista ”gammel ost”
  21.                      € 21,00

Leikkeleitä - ruisleivällä – valinta on sinun

Paahtopaistia remouladekastikkeella ja vaihtoehtoista sipulia
  10 - €.  8,00
110 - € 15,00 - ISO

Maksapasteijaa sekä suolalihaa
  11 - €  8,00
111 - € 15,00 - ISO

Maksapasteijaa pekonin ja herkkusienien kera
  12 - €. 8,00
112 - € 15,00 - ISO

Porsaanpaistia, punakaalia ja kotitekoista kurkkusalaattia
  13 - €. 8,00
113 - € 15,00 - ISO

Sianliharullamakkaraa, kotitekoista hyytelöä ja raakaa sipulia, sinappia
  14 - €  8,00
114 - € 15,00 - ISO


Kotitekoista säilöttyä häränrintasuolalihaa suolakurkun, piparjuurisalaatin ja tuoreen piparjuuren kera 
  29 - €   8,25
129 - € 15,50 - ISO

Tartar (125 g) ja munankeltuainen, suolakurkkua, piparjuurta, sipulia, punajuurta
         ja kapriksia
   17 - €.10,25
117 - €  19,50 - ISO (250 g)

Kuumia voileipiä

Hampurilaispihvi (150 g) karamellisoitua sipulia, paistettu kananmuna ja punajuurta
    9 - €.  8,25
109 - € 15,50 - ISO

Paistettu tartarpihvi (150 g), suolakurkkua, silputtua sipulia, piparjuurta,
punajuurta kapriksia ja munankeltuainen
  15 - €.10,75
115 - € 20,50 - ISO

Porsaanfileetä, paistettua sipulia ja pekonia
  18 - €   8,25
118 - € 15,50 - ISO

Paistettua vasikan maksaa, paistettua sipulia ja pekonia
   19 - €.  8,00
119 - € 15,00 - ISO

Meidän juustot

Mieto ”Danbo” vaalealla leivällä
  24 - €.   5,50
124 - €  10,00

Kypsytetty ”Endrup” ruisleivällä, rasvaa, kotitekoista hyytelöä, raakaa sipulia, (sinappia)
   25 - €. 7,00
125 - € 13,00

Friteerattu Camembert paahtoleivän, voin ja mustaherukkahillon kera
  26 - €.  8,25

Italialaista Gorgonzolaa, raakaa sipulia ja munankeltuainen
  27 - €   7,00
127 - € 13,00 - ISO

Juustolautanen – neljä herkullista juustoa, keksejä, leipää ja voita
  23 - € 18,25

Jälkiruoka

Suklaa Coulant
  20 - €.  7,00

Del siden